Атмосфера осени: готовим тыквенный суп-пюре

Атмосфера осени: готовим тыквенный суп-пюре
Фото: goodhousekeeping

Самый атмосферный и яркий осенний овощ, конечно же, тыква! Кроме того, что это прекрасный элемент для фотосессий и декора, из тыквы также можно приготовить множество вкуснейших блюд. Одно из самых популярных – это тыквенный суп-пюре.

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы (чищенной)
  • 200 г лука
  • 150 г моркови
  • 300 мл сливок (10–20%)
  • растительное масло
  • соль
  • перец

 Приготовление:

  • Лук нарежьте мелко, а тыкву – кубиками., морковь натрите на терке.
  • Возьмите вместительную емкость и на растительном масле слегка обжарить там лук, затем добавьте морковь и тыкву, перемешайте.
  • Накрыть крышкой, довести до кипения. Варите 15–20 минут.
  • Жидкость слейте, а тыкву с морковью и луком измельчите при помощи блендера.
  • Влейте сливки, перемешайте, уберите с огня.

Напомним, ранее мы публиковали рецепт грушевого бургера.

Загрузка...
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *