Итальянцы умеют превратить обычный набор продуктов в кулинарные шедевры.

Если вы любите полакомиться вкусными блюдами, то каннеллони под соусом бешамель сможет удовлетворить ваши гастрономические потребности.

Каннеллони — это итальянское макаронное изделие в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см.

Для приготовления 2-х порций вам понадобится: 

Паста каннеллони — 6 штук

Фарш — свинина+говядина 200 г

Помидоры — 150 г

Лук репчатый — ½ головки

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по вкусу

Твердый сыр — 2,5 столовые ложки

Черный молотый перец — по вкусу

Сливочное масло — 1,5 чайные ложки

Пшеничная мука — 2 чайные ложки

Молоко — 1,5 стакан

Этапы приготовления: 

1. Приготовление фарша

Мелко нарежте лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета. Следом добавьте фарш, хорошо все перемешайте и немного поджарьте. Затем добавьте очищенные от кожуры и порезанные помидоры (их можно заменить на 4–5 ложек домашней томатной пасты). Добавьте соль и перец по вкусу. Снова перемешайте и жарьте на среднем огне в течении нескольких минут. Отметим, фарш не должен быть сильно сухим.

2. Приготовление соуса бешамель

Для того, чтобы приготовить соус, растопите масло и добавьте туда муку. Затем перемешайте и добавьте молоко. Соль и перец также по вкусу. Варить нужно до того момента, как соус загустеет.

3. Приготовление каннеллони

Каннеллони нужно заполнить уже остывшим (теплым) фаршем, чтобы они не лопнули. И сильно их не заполнять, так как из-за этого они тоже могут лопнуть.

4. Завершающий этап 

Наполните форму для запекания половиной приготовленного соуса и выложите на него каннеллони, а затем залейте их оставшимся соусом. Поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекаете 30 минут. Затем посыпьте сыром и запекайте еще минут 10–15.

Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить чоу-мейн с креветками.