Осенний пирог с клюквой от экс-участницы шоу "Холостяк"

Осенний пирог с клюквой от экс-участницы шоу "Холостяк"
Осенний пирог с клюквой. Фото: vkusnodoma.net

Если вы хотите порадовать себя или близких вкусным десеротом, предлагаем вашему вниманию рецепт от экс-участницы первого сезона шоу “Холостяк” Марины Аристовой.

Для приготовления блюда вам потребуется:

  • 4 стакана муки
  • 1 стакан кефира
  • 50 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей
  • 4 столовые ложки сахара
  • 2 яйца
  • 2 стакана клюквы
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки ванилина

Приготовление:

  1. Просейте через мелкое сито ¾ стакана муки. Добавьте к ней сухие дрожжи, столовую ложку сахара и стакан кефира комнатной температуры.
  2. Перемешайте смесь до однородности, накройте полотенцем и отставьте в теплое место на полчаса.
  3. Растопите сливочное масло, добавьте к нему 2 столовые ложки сахара, соль, яйцо, ванилин и все тщательно перемешайте.
  4. Смешайте заготовку с настоявшейся опарой. Добавьте 3 стакана просеянной через сито муки и замесите вручную тесто.
  5. Продолжайте добавлять муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
  6. Посудину для выпекания смажьте растительным маслом и положите в нее тесто. Накройте пищевой пленкой и снова поставьте в теплое место.
  7. Тем временем подготовьте начинку. Клюкву помойте под проточной водой и перекрутите через мясорубку. Добавьте к получившейся жидкой массе сахар.
  8. Когда тесто увеличится вдвое, достаньте его из посудины и разделите на две части: одну больше, вторую – меньше.
  9. Большую часть раскатайте в лепешку толщиной в 5 мм. Со второго куска сделайте 2 толстых жгутика для бортика пирога и несколько тонких жгутиков для украшения.
  10. Смажьте лепешку по краям яичным желтком. Из 2 длинных жгутиков сделайте бортики для пирога.
  11. Застелите противень пергаментной бумагой и положите на нее заготовку. В нескольких местах проколите лепешку вилкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
  12. Затем достаньте заготовку из теста, положите в ее середину начинку из клюквы и сделайте украшение-сеточку из оставшихся жгутиков.
  13. Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

Напомним, ранее LeMonade писал, что рецепт французского глинтвейна для уютного осеннего вечера.

Загрузка...
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *