Рагу из кабачков с картофелем

Рагу из кабачков с картофелем
Фото: patee

Тем, кто следит за фигурой и при этом любит вкусно поесть, рекомендуем обратить внимание на универсальное блюдо – овощное рагу.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 штука
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Помидоры – 3 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Зеленый перец – 1 штука
  • Картофель – 4 штуки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль – 10 г
  • Перец черный молотый – 5 г
  • Растительное масло – 50 мл

Приготовление:

  • Измельченный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь нужно обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.
  • Картофель очистить, порезать крупными кусками и обжарить вместе с луком и морковью.
  • Из перца удалите семена, порежте его полосками и также добавьте к овощам.
  • Кабачки очистите, удалите семена, порежьте кубиками и добавьте в сковороду с остальными овощами.
  • Обжарьте все вместе в течение 10–15 минут, время от времени помешивая.
  • Помидоры порезать дольками и добавить в рагу. Добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок.
  • Все перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15–20 минут, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой.

Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить оладьи из кабачков.

Загрузка...
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *