Кулінар Володимир Ярославський поділився рецептом супу, який складається всього з 4-х інгредієнтів.
Його може приготувати будь-хто, навіть той, хто тільки зайшов на кухню, — зазначив Ярослав. — Рецепт ще й веганський і його дуже легко можна переробити в більш поживний суп”.
Інгредієнти:
- 100 г очищеної моркви
- 100 г очищеної ріпчастої цибулі
- 20 г стебла селери
- 30 г рослинної олії
- 400 г цвітної капусти, суцвіття
- 450 г води
- сіль
Приготування:
- На початку нам необхідно обсмажити овочі. Їх нарізаємо або соломкою або невеликим кубиком.
- Розігріваємо пательню з олією, додаємо спочатку моркву. Обсмажуємо її на середньому вогні до початку рум’яності, далі додаємо цибулю і ще обсмажуємо до рум’яності. В кінці додаємо селеру зменшуємо вогонь і підсушуємо все разом на слабкому вогні. Вийшло 100 г смажених овочів.
- Змішуємо капусту з овочами, заливаємо водою, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і на повільному вогні томимо 35 хвилин, в кінці солимо на свій смак.
- І перебиваємо будь-яким блендером.
- До отриманої каші додаємо 150 г кокосового молока або 100 г кокосових вершків. Доводимо до кипіння і готово.
View this post on Instagram
Поради:
- Додайте пасту каррі — дуже смачно
- Замість кокосових можна взяти будь-які вершки та тоді кількість навіть менше потрібно
- Замість води — курячий бульйон
- За бажанням селеру можете не класти
Приєднуйтесь до нашого каналу в TikTok. Слідкуйте за новинами в Telegram, Instagram та Facebook.
