Во всем мире 27 июля традиционно празднуют День рождения гамбургера. Однако для того, чтобы стать “королем” американского, а затем и мирового фаст-фуда, немецкий бифштекс должен был быть удобным для еды “на ходу”.

В этот день 120 лет назад американский повар Луи Гессинг, родом из немецкого Гамбурга, продал свой первый гамбургер. Именно он положил традиционный немецкий бифштекс между двумя круглыми булочками, добавил соус и листик салата. Именно в таком виде гамбургер стал символом гастрономии Нового Света.

LeMonade предлагает символично отметить день рождения сэндвича  приготовив необычный гамбургер “Цезарь” дома.

Ингредиенты

Сыр пармезан

Булочка для сэндвича или чиабата

Филе куриной грудки

Листья салата романо

Помидоры сладкие

Соус “Цезарь”

Масло для жарки

Чеснок — пара зубчиков

Соль и перец — по вкусу

Приготовление

Для соуса смешиваем 200 гр майонеза, 20 гр соевого соуса,1,5 желтка, 5 гр чеснока, 10 гр мелко порезанного укропа. Все ингредиенты для соуса тщательно взбиваем блендером, измельчая до однородной консистенции.

Куриную грудку режем на тонкие ломтики поперек волокон. Наливаем в разогретую  сковороду масло для жарки, добавляем порезанный крупными кусками чеснок и веточки тимьяна.  Нагреваем, чтобы то и другое отдало свои ароматы маслу. Отодвигаем чеснок и зелень в сторону и на этом масле жарим ломтики курицы – быстро, только с одной стороны, не давая им подсохнуть. Потом переворачиваем и сразу снимаем с огня, чтобы с другой стороны они только чуть-чуть дошли, оставшись сочными. В конце солим и перчим.

Булочку лучше брать большую, или чиабату. Режем ее пополам, капаем внутрь чуть-чуть оливкового масла и подсушиваем изнутри на сухой сковороде.

Салат романно рвем на небольшие куски и перемешиваем с частью соуса. Помидор режем на кружочки и даем соку чуть стечь на салфетку.  Сыр режем  тонкими ломтиками.

На обе части поджаренной булочки намазываем соус, потом выкладываем листья салата с соусом, затем сыр пармезан и ломтики помидора. Помидор посыпаем крупной морской солью и чуть-чуть перчим. Наконец  выкладываем еще теплые кусочки  курицы и соединяем две половинки. Все!

Присоединяйтесь к нашему каналу в TikTok. Следите за новостями в Telegram, Instagram и Facebook.