Традиционные рецепты можно отлично обновить, используя сезонные фрукты. Сегодня предлагаем приготовить ароматный и нежный пирог с персиками, рецептом приготовления которого поделился режиссер и создатель кулинарного блога Sharlotka TV Александр Макаров.
Самое главное – это персики: они непременно должны быть свежими и не слишком мягкими. Если персики будут очень мягкими, они могут «расплыться» и превратить ваш пирог в кашу.
Ингредиенты:
- Персики – 3 шт.
- Яйца – 2-3 шт.
- Кефир – 200-300 мл.
- Мука – 3 ст.л.
- Сахар – 100 грамм
- Разрыхлитель, ванилин, соль
Приготовление:
- Вымойте и нарежьте персики крупными кусочками. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, положите персики так, чтобы они заполнили форму практически доверху. Затем немного присыпьте их сахаром.
- Взбейте яйца с сахаром и кефиром, постепенно добавляя муку, соль, ванилин, разрыхлитель. У вас должно получиться тесто, которое по своей консистенции напоминает густую сметану. Затем вылейте тесто на персики так, чтобы они были слегка им прикрыты.
- Разогрейте духовку до 160 градусов и поставьте в нее форму примерно на 30 минут.
- Когда пирог покроется румяной корочкой – самое время его доставать. Накройте пирог полотенцем и дайте ему немного остыть и «отдохнуть». Через полчаса можете пробовать. Подавайте пирог с персиками, добавив на тарелку мороженное, которое вы любите – это очень вкусно!
Напомним, ранее LeMonade делился рецептом от Руслана Сеничкина.
