Часто утром просто не хватает времени нормально поесть. Поэтому многие довольствуются легким перекусом или же вообще отказываются от этой трапезы, и делают ошибку. Ведь можно вкусно позавтракать, потратив минимум времени на приготовление.
Своим проверенным рецептом делится украинский кулинарный блогер Александр Макаров.
Фирменный омлет
Пожалуй, омлет – одно из самых универсальных и любимых блюд. Предлагаем вам приготовить его по-особенному.
Ингредиенты:
- 2-3 яйца
- 4-6 ст.л.молока
- 2-3 ст.л. муки
- Соль, перец, сахар, сода
- Базилик, петрушка
- 50 грамм сливочного масла
- 100 грамм тертого сыра
Приготовление:
- Взбейте венчиком яйца, постепенно добавляя молоко, муку и еще раз взбейте так, чтобы не было комочков. Добавьте соль, сахар, соду и перец.
- Хорошенько разогрейте сковороду. Растопите кусочек сливочного масла (не жалейте, кладите побольше), залейте взбитые яйца. Постоянно приподнимайте края омлета лопаткой или ножом, чтобы жидкий слой затекал под нижний, уже «схватившийся» слой.
- Когда внизу появится хрустящая корочка, омлет можно аккуратно перевернуть, чтобы он не развалился. Добавьте еще немного масла, и пока нижний слой еще печется, на верхний слой насыпьте тертый сыр, чтобы он потихоньку начал плавиться.
- Накройте на минутку сковороду с омлетом крышкой. Выключите, затем посыпьте омлет укропом, петрушкой, базиликом, и еще на минутку накройте крышкой.
Подавайте омлет со свежими огурцами, помидорами, сметаной и домашним майонезом.
Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить цветную капусту с сыром, чесноком и зеленью.
