3 причины полюбить творог: рецепты от известного кулинарного блогера

3 причины полюбить творог: рецепты от известного кулинарного блогера
Фото: babyblog

Любой диетолог скажет вам, что творог – обязательная составляющая в рационе здорового человека. Кальций, как не крути. Но что делать, если с этим продуктом у вас натянутые отношения?

Попробуйте приготовить блюда с творогом по рецептам Александра Макарова, известного украинского режиссера и автора кулинарного блога Sharlotka TV.

Перцы с творожной начинкой

Ингредиенты:

  • Печеные перцы – 3 шт.
  • Творог – 200 грамм
  • Сыр “Пекорино” – 100 грамм
  • Помидор – 1 шт.
  • Моцарелла – 6 слайсов
  • Соль, черный перец, бальзамический уксус
Фото: youtube.com

Приготовление:

  1. Предварительно нужно запечь и снять кожицу с 3 перцев. Натрите сыр и перемешайте с перетертым творогом.
  2. Нарежьте тонкими кубиками помидор, также добавьте специи, и еще раз тщательно перемешайте сырно-творожную массу.
  3. Разрежьте каждый перец на 2 части, нафаршируйте готовой сырно-творожной смесью и заверните рулетиками. Выложите их на фольгу и запекайте в духовке (разогретой до 180 градусов) 10 минут. Готовые рулетики слегка сбрызните бальзамическим уксусом.

Персики с творожным кремом

Ингредиенты:

  • Консервированные персики – 1 банка
  • Творожная масса -300 грамм
  • Сливки 33% – 30 грамм
  • Апельсиновый сок – 200 грамм
  • Мускатный орех, пару листочков мяты
Фото: babyblog

Приготовление:

  1. Взбейте миксером по отдельности творог и сливки, затем аккуратно соедините их вместе так, чтобы получилась кремообразная консистенция.
  2. Начините половинки персиков этой творожно-сливочной смесью. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, на протяжении 10 минут.
  3. Приготовьте соус: апельсиновый сок нужно выпарить в сотейнике, добавить мускатный орех и мелко нарубленную мяту. Не переусердствуйте: соус следует снимать с огня через 2-3 минуты.
  4. Аккуратно выложите персики на блюдо и полейте соусом.

Ленивые вареники с соусом

Ингредиенты:

  • Творожная масса – 250 грамм
  • Мука – 50-70 грамм
  • Яичный белок
  • Сливочное масло – 20 грамм
  • Сметана – 200 грамм
  • Мед – 50 грамм
  • Ванильный сахар – 1/2 ч.л.
Фото: patee

Приготовление:

  1. Хорошенько разомните творожную массу, перемешайте с яичным белком до получения однородной консистенции. Просейте муку и постепенно добавляйте ее в творожную массу. Еще раз тщательно вымешайте и поставьте на 15 минут в холодильник.
  2. Готовое тесто достаньте из холодильника и сделайте длинную “трубочку”. Нарежьте кусочками толщиной в один сантиметр. А можете сделать вареники и другой формы – как вам больше нравится.
  3. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. В кипящую воду аккуратно опускайте по очереди творожные лепешки, затем перемешайте и варите 2-3 минуты.
  4. Приготовьте соус, смешав сметану, мед и ванильный сахар. Выложите ленивые вареники на блюдо, сверху заправив сливочным маслом и соусом.

Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить цветную капусту с сыром, чесноком и зеленью.

Загрузка...
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *