Марина Аристова, участница проекта “Холостяк” и мама 3-х детей, поделилась семейным рецептом ленивых вареников.

Ингредиенты:

• 2 пачки творога (400 г)
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки (с горкой!)
• сахар для посыпки
• сливочное масло
• мука для обваливания

Важно: при приготовлении обращайте внимание на влажность творога и размер яиц – пропорции приведены для сухого нежирного 5% творога и небольших яиц. Консистенция творожного теста для ленивых вареников должна быть достаточно густой, но не слишком.

Способ приготовления:

1. Поставить на огонь большую кастрюлю с водой, я сразу заливаю кипяток из электрочайника, так быстрее.
2. Творог смешать с яйцами и мукой. Сахар не добавлять, иначе ленивые вареники разварятся
3. Сформировать творожную колбаску, обвалять ее в муке и нарезать на небольшие кусочки. Обвалять каждый кусочек в муке.
4. Ленивые вареники погрузить в кипящую воду , как только всплывут , достать шумовкой и выложить в тарелку со сливочным маслом.
5. Посыпать сахаром.

Напомним, ранее LeMonade публиковал рецепты коктейлей.