Маффин — американский вариант кекса, маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты.
Для приготовления банановых маффинов вам понадобится:
— Банан — 2 шт
— Кефир 1% — 200 г
— Цельнозерновая мука — 300 г
— Изюм — 2 ст. л
— Разрыхлитель — 5 г
— Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
1. Бананы размять вилкой.
2. Добавить кефир и изюм.
3. Смешать муку с разрыхлителем.
4. Перемешать все ингредиенты, замесить тесто (немного гуще, чем на оладьи).
5. Выложить тесто в формочки для кексов.
6. Выпекать при температуре 180-200 градусов около 40 минут.
Напомним, ранее LeMonade писал, как приготовить капкейки.
