Експерт проекту «На ножах» (Новий канал) поділився рецептом елементарної в приготуванні
популярної страви
День закоханих вже дуже скоро! Пари – в активному пошуку презентів для своїх половинок. Та
завжди хочеться не лише здивувати матеріальним, а й подарувати людині емоцію. Смачна вечеря,
зроблена власноруч, – один з чудових варіантів! Кулінарний експерт Нового каналу, Шеф Алекс
Якутов поділився фірмовим рецептом суші, які прикрасять романтичний вечір.
– Я завжди готую суші саме за цим рецептом, тому що він «нашвидкоруч». Вони дуже смачні та
оригінальні. Навіть палички не потрібно, щоб їх їсти, – каже Алекс Якутов. – Занотовуйте рецепт!
Інгредієнти:
● рис для суші (бажано знайти саме такий) – 1 склянка
● вода – 1 склянка
● виноградний або яблучний оцет – 70 г
● сіль – 1 ч. л.
● цукор – 4 ч. л.
● норі
● зелена цибуля (за бажанням)
● слабосолений лосось
● майонез
● васабі
● кунжут
● соєвий соус
Приготування страви:
- Зваріть рис. Стакан рису промийте у холодній воді до десяти разів, доки вона не стане
прозорою. Все залежить від того, яка у вас крупа. Коли вода стекла, висипте рис у каструлю.
Залийте однією склянкою холодної води. Обов’язково, щоб було 1:1. Сіль додавати не потрібно.
Закрийте каструлю кришкою, поставте на середній вогонь. Щойно вода закипіла, зменшіть вогонь.
Важливо! Кришка має бути без отворів! Каструля в жодному разі не має пропускати пару. Варіть
рис рівно 15 хвилин. Після цього, не піднімаючи кришку, залиште каструлю постояти ще 10
хвилин, аби рис «дійшов». - Поки рис вариться, приготуйте заправку. Змішайте оцет, сіль і цукор. Прогрійте суміш на вогні,
щоб розчинився цукор. Важливо не доводити до кипіння. Остудіть заправку, залийте нею рис,
перемішайте. - Розріжте норі на квадратики 7х7 см. Чайною ложкою викладіть на норі рис. Далі, за бажанням,
подрібнену зелену цибулю. Наверх викладіть соус – суміш майонезу та васабі. Далі – шматок
слабосоленого лосося. Посипте кунжутом – сирим або підсмаженим. Його можна замінити на
тартар з яловичини чи тартар з лосося. Далі можна викласти шматок авокадо, ікру чи будь-що на
ваш смак. Смакуйте суші, як заведено, із соєвим соусом.
Приєднуйтесь до нашого каналу в TikTok. Слідкуйте за новинами в Telegram, Instagram та Facebook.
