Если вы решили порадовать гостей нежным и вкусным десертом и при этом не потратить много денег и сил, то этот рецепт обязательно порадует вас.

Приготовление торта займет немного времени и вам не нужно будет долго пропитывать коржи. Сливочно-кокосовый крем придется по вкусу многим гостям или вашим родным. Правильные украшения превратят ваш десерт в настоящий кулинарный шедевр, который станет украшением новогоднего стола.

Ингредиенты: 

— сгущенное молоко — 1 банка

— яйца куриные — 2 шт.

— мука — 160 г

— разрыхлитель — 10-12 гр.

— сливочный сыр — 500 г

— сливки молочные — 350 мл

— сахарная пудра — 150-160 г

— кокосовая стружка — 4-5 ст.л.

Приготовление: 

1. Для приготовления теста взбить яйца и добавить сгущенное молоко. Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить. Тесто получается негустое, почти как на оладьи.

2. На пергаменте нарисовать круг нужного диаметра и вылить 2-3 ст.л. теста в середину. Чем больше налить теста, тем толще будут коржи. Тесто равномерно распределить по всему кругу.

3. Выпекать коржи при 180 градусах около 5 минут каждый. Готовый корж необходимо сразу же снять с пергамента. Коржи будут немного липнуть, поэтому их нужно складывать остывшими.

4. Приготовления крема: смешать сливочный сыр с сахарной пудрой (лучше вручную).
Взбить сливки. Чтобы сливки лучше взбивались, они должны быть охлажденные, а посуда для взбиваия и венчик — холодными.

Смешать ложкой сливочный сыр и взбитые сливки. Добавить кокосовую стружку. Количество кокосовой стружки можно увеличить или уменьшить. Хорошо перемешать.

5. “Собираем” торт: поочередно коржи промазать кремом. Сверху торт тоже покрыть кремом.
Для украшения посыпать торт кокосовой стружкой, также можно добавить веточки розмарина, пудру и сахарные снежинки.

Можно украсить шоколадом или ягодами. Торту лучше немного настояться, но уже через час он будет вкусный и нежный, так как коржи отлично пропитываются.

Напомним, ранее LeMonade писал диетический рецепт банановых маффинов.