Повар и телеведущий Эктор Хименес-Браво рассказал, как приготовить колумбийский Бистек Кабайе.
Продолжаю делиться любимыми рецептами) Колумбийский Бистек Кабайе, что в переводе означает “стейк коня”, но ничего с лошадью у него общего нет)))) очень легкое блюдо из говядины, понравится абсолютно всем! Можно делать с курицей и рыбой”, — отметил Эктор.
Ингредиенты:
• 1 кг говядины (вырезки или филейная часть)
• соль и перец по вкусу
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 средняя белая луковица
• 1 стакан овощного бульона
• ½ ч.л. паприки
• 1 ст.л. томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• 4-5 средних помидора
• ½ болгарского перца
• 1 ч.л. тимьяна
• 1 ч.л. орегано
• ½ ч.л. зиры
• Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
- Смажьте солью и перцем мясо и обжарьте до медиум-Реар. Отставьте.
- Нагрейте оливковое масло на той же сковороде, обжарьте лук (3 минуты), чеснок (1 минуту), добавьте томаты и перец, готовьте 5 минут, добавьте тимьян, орегано, зиру), паприку и соль с перцем. Когда все обжариться добавьте бульон и томатную пасту. Проверьте вкус соуса и выложите стейки в сковородку, закройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.
- Подавайте к столу, выложив жареное яйцо на мясо с авокадо и рисом.
Оставайтесь дома. Подписывайтесь на канал в Telegram, следуйте за нами в Instagram и читайте важные новости в Facebook.
