Чоу-мейн или жаренная лапша — одно из традиционных блюд Китая, но также его любят и в таких странах, как Индия, Вьетнам, США и Англия.

В китайской кухне очень распространены блюда из лапши, которые готовятся в сочетании с различными овощами и продуктами.

Чоу-мейн с креветками приготовить очень легко, но его вкус поразит всех гурманов и любителей оригинальных блюд.

Для приготовления 2-х порций вам понадобится:

— Лапша (удон, яичная или любая пшеничная) — 100 г;

— Креветки (свежие или замороженные) — 150-200 г (или 8-10 шт. тигровых);

— Сладкий перец — 1 шт. (среднего размера);

— Морковка — 1 шт.;

— Зеленый лук — 1 стрелка;

— Чеснок — 3 зубчика;

— Имбирь (кусочек размером с грецкий орех);

— Сушеные красные перцы чили — 3-5 шт.

— Соевый соус — 2 ст. л.;

— Сливочное масло — 2 ст.л.,

— Лимонный сок

— Молотый черный перец — 0,25 ч.л. (или по вкусу).

Приготовление:

Измельчите чеснок, морковь потрите на терке или порежьте соломкой, перец нарежьте тонкими полосками.

Растопите масло в воке или сотейнике, а затем добавьте чеснок и жарьте на среднем огне, помешивая, 1 мин. Добавьте все овощи и снова жарьте пару минут, помешивая или встряхивая. Добавьте креветки, мелко нарезанный имбирь, перцы чили (также мелко нарезанные соломкой), соль, черный молотый перец и обжаривайте еще 2 минуты.

Влейте соевый соус, добавьте сок половинки лимона, зеленый лук, а затем положите заранее сваренную лапшу и готовьте все ингредиенты в течение 1–2 мин. при постоянном перемешивании.

Подписывайтесь на канал в Telegram, следуйте за нами в Instagram и читайте важные новости в Facebook.