Королева Максима поделилась рецептом традиционного аргентинского печенья

Королева Максима поделилась рецептом традиционного аргентинского печенья
Фото: instagram.com/maximaqueen

Королева Нидерландов Максима 17 мая отпраздновала свой 49-й День рождения.

В честь праздника королева решила поделиться с подписчиками на Instagram-страницы семейным рецептом – аргентинских печений альфахорес с лимонной цедрой и кокосом, готовить которые ее научила мама.

Сегодня я отмечаю свой день рождения дома с традиционым аргентинским деликатесом: Альфахор с dulce de leche (молочная карамель). Я выросла на них, это мой любимый вид печенья! Я пеку их по рецепту моей мамы, которым с удовольствием делюсь с вами. И вы можете испечь их дома!” — написала Максима.

Ингредиенты для печенья:

  • 300 гр кукурузного крахмала
  • 200 гр муки
  • 200 гр сливочного масла (комнатной температуры)
  • 150 гр сахара
  • 4 яичных желтка
  • 1 чайная ложка соды (бикарбонат натрия)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • мякоть небольшого ванильного стручка или щепотка ванильного порошка
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1 чайная ложка коньяка

Ингредиенты для начинки:

  • dulce de leche (готовая или домашняя со сгущенным молоком и сахаром)
  • тертый кокос

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 160 градусов. Смешайте все сухие ингредиенты с размягченным маслом в миске. Добавить яичные желтки и коньяк и замесить вручную в твердое тесто. Сформируйте шар и дайте ему отдохнуть около часа. Если тесто рассыпается, добавьте 2 ложки лимонного сока!
  2. Раскатайте тесто толщиной от 5 мм до 7 мм и вырежьте кружки теста (при помощи стакана) диаметром около 4 см. Затем поместите их на противень, выстланный бумагой для выпечки, на расстоянии около 2 см друг от друга.
  3. Выпекать печенье при 160 градусах в течение 10-12 минут. Печенье должно немного побледнеть, но не слишком сильно, иначе оно станет слишком сухим и ломким.
  4. Когда печенье будет готово, выньте его из духовки и дайте остыть. Всегда склеивайте два печенья вместе при помощи слоя dulce de leche. Размажьте dulce de leche хорошо до краев. Затем прокатайте по тертому кокосу.
  5. Альфахор готовы: наслаждайтесь!

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Queen Máxima (@maximaqueen)

Оставайтесь дома! Подписывайтесь на канал в Telegram, следуйте за нами в Instagram и читайте важные новости в Facebook.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *