Начало лета — время, когда черешня самая свежая, вкусная и сладкая. Поэтому стоит попробовать приготовить блюда с этой полезной ягодой.

LeMonade собрал топ-3 самых разных рецепта с черешней.

Фруктовый салат из черешни, миндаля и сыра

Ингредиенты:

Черешня светлая – 100 г

Листовой салат

Миндаль – 10-12 шт.

Сыр бри

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Вымойте черешню, оторвите хвостики и вытащите косточки.
2. Разрежьте ягоды пополам.
3. Миндаль порезать на половинки и добавить в блюдо для салата.
4. Хорошо вымойте листовой зеленый салат. Не забудьте хорошо высушить листья бумажным полотенцем.
5. Разрежьте сыр на кубики и добавьте в салат. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Полейте столовой ложкой оливкового масла, добавьте немного соли, хорошо перемешайте и наслаждайтесь вкусным и ароматным салатом.

Черешневый смузи с авокадо

Ингредиенты:

Черешня 1 горсть

Бананы 1 шт.

Половина авокадо

Мед  1 ст. л.

Сыворотка 250 мл

Мята по вкусу

Приготовление:

1. Черешню промыть, обсушить. Вынуть косточки.
2. Авокадо и банан очистить, нарезать.
3. Все поместить в высокую емкость. Влить сыворотку. Добавить мед или сахар. Взбить блендером.
4. Разлить по бокалам. Смузи подают в стаканах с широким горлом.

Суп из черешни и апельсинов

Ингредиенты:

Апельсин 2 шт.

Черешня 450 г

Корица по вкусу

Сахар 100 г

Белое вино 300 мл

Крахмал 1.5 ч. л.

Шампанское 300 мл

Вишневая настойка 2 ст. л.

Листья мяты и съедобные цветы для украшения

Приготовление:

1. Срезать цедру с апельсинов и нарезать ее тонкой соломкой.
2.  Очистить плоды от кожицы и перепонок.
3.  Нарезать апельсины дольками. Удалить косточки из черешен. Перемешать цитрусовые и ягоды.
4. Помешивая, довести до кипения в кастрюле 175 мл воды с корицей и сахаром. Варить, пока сахар не растворится. Влить вино и положить цедру.
5. Развести крахмал в 2 ст. л. воды. Снять кастрюлю с огня и влить крахмал. Снова поставить на огонь и довести до кипения, помешивая. Остудить.
6. Приготовить в блендере пюре из 1/3 смеси апельсинов и черешни. Перелить пюре в кастрюлю и добавить оставшуюся смесь. Поставить в холодильник.
7. Перед подачей влить во фруктовый суп шампанское и вишневую настойку. Перемешать. При подаче украсить съедобными цветками и листиками свежей мяты.

Подписывайтесь на канал в Telegram, следуйте за нами в Instagram и читайте важные новости в Facebook.