Тем, кто следит за фигурой и при этом любит вкусно поесть, рекомендуем обратить внимание на универсальное блюдо – овощное рагу.
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Помидоры – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Зеленый перец – 1 штука
- Картофель – 4 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 10 г
- Перец черный молотый – 5 г
- Растительное масло – 50 мл
Приготовление:
- Измельченный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь нужно обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.
- Картофель очистить, порезать крупными кусками и обжарить вместе с луком и морковью.
- Из перца удалите семена, порежте его полосками и также добавьте к овощам.
- Кабачки очистите, удалите семена, порежьте кубиками и добавьте в сковороду с остальными овощами.
- Обжарьте все вместе в течение 10–15 минут, время от времени помешивая.
- Помидоры порезать дольками и добавить в рагу. Добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок.
- Все перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15–20 минут, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой.
Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить оладьи из кабачков.
