За цим вишуканим, але простим рецептом можна приготувати страву на сніданок, хоча це може бути й перекус або навіть десерт.
Пропонуємо вам приготувати вівсянку за рецептом докторки медицини, шеф-кухарки Лінди Шиу з книги “Скринька зі спеціями: Добре харчуйтеся й будьте здорові з рецептами овочевих страв із різних країн світу”, яка незабаром вийде в видавництві ArtHuss.
Ягре – коричневий цукор – можна знайти на індійських ринках, він виготовляється з перевареного соку цукрової тростини. Ароматом нагадує патоку й карамель. Можна замінити ягре мексиканським пілонцілло, південно-східноазійським гула мелака або звичайним темно-коричневим цукром. А зважаючи на те, що його знадобиться зовсім дрібка, не відправляйте цей рецепт у розряд некорисних для здоров’я”, — пише авторка.
Інгредієнти:
- Плющена вівсяна крупа або вівсяні пластівці швидкого приготування, тільки не необроблений овес – 1 склянка.
- Пюре з 2-х дуже спілих бананів.
- Вода – 2-3 склянки.
- Какао-пудра без цукру – 2-3 ст. ложки.
Фото: pixabay.com
Присмаки:
- Сприснути рослинним молоком.
- 1-2 ст. ложки подрібненого смаженого лісового горіха.
- Дрібка неочищеного пальмового цукру ягре.
- Дрібка солі флер-де-сель
Приготування:
Покласти вівсянку, банани й какао-порошок у каструльку, додати води й перемішати.
Довести до кипіння на середньому вогні, часто помішуючи. Варити приблизно 5 хвилин до бажаної консистенції, помішуючи, розминати банани. За бажанням додати більше води.
Подавати в окремих мисках. Полити кожну порцію рослинним молоком для присмаки, посипати горіхами, додати дрібку ягре та дрібку флер-де-сель і ягоди — за бажанням.
Приєднуйтесь до нашого каналу в TikTok. Слідкуйте за новинами в Telegram, Instagram та Facebook.
