Вышел свежий и вкусный номер журнала “Готуємо вдома”, в котором собраны оригинальные рецепты всевозможных блюд.
Редакция LeMonade предлагает вам выполнить пошаговое приготовление розовых блинчиков с начинкой из сливочного сыра и филе горбуши:
Ингредиенты на 18–20 штук:
Для теста: 3 яйца, 400 мл молока, 250 г муки, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли (без горки), 50 мл сока свеклы
Для жарки: подсолнечное масло
Для начинки: 400 г сливочного сыра, 300 г филе горбуши
Время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
1. В миску вбить яйца, всыпать сахар, соль, взбить все венчиком.
2. Влить сначала небольшую часть молока, всыпать муку и хорошо перемешать венчиком, чтоб масса стала однородной. Потом постепенно влить остальное молоко, постоянно помешивая.
3. Из половины крупной свеклы сделать сок. Для этого натереть ее на мелкой терке. Процедить пюре через марлю, хорошо отжав сок. Влить его в тесто, перемешать до однородной массы.
4. Жарить блины на разогретой сковородке, смазывая ее подсолнечным маслом.
5. Каждый блин смазать сливочным сыром, выложить на него филе рыбы и скрутить рулетом.
6. Разрезать пополам, скрепить шпажками и подавать к столу.
Больше рецептов вы можете узнать в новом номере журнала “Готуємо вдома”.
Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить семгу в соево-медовом соусе.
