Більшість господарок не обходиться без цибулі на кухні, і майже завжди використувує його для приготування різних страв. Український дієтолог Світлана Фус у Instagram розповіла про корисні властивості овоча, адже це універсальний і корисний продукт. ⁣⁣ ⠀

Як зазначила Світлана Фус, список найбільш важливих речовин, які містяться в ньому, виглядає так. ⁣⁣

• Кверцетин. Речовина з сімейства флавоноїдів, що володіє сильними антиоксидантними властивостями і протизапальною дією.⁣⁣
• Антоціани. Підгрупа флавоноїдів (антиоксиданти), які надають деяким видам лука фіолетовий або червоний колір. Чим більше флавіноідів, тим яскравіший та темніший колір цибулини. Тому звичайна жовта цибуля – це добре, але фіолетова – краще. ⁣⁣ ⠀
• З’єднання органічної сірки, наприклад, алліцин. Це він надає овочу різкий запах і смак, має антибактеріальну та антигрибкові властивості. ⁣⁣ ⠀
• Фруктан – полімери фруктози, які не перетравлюються нашими ферментами і стають живильним середовищем для корисної мікрофлори кишечника (особливо біфідо-і лактобактерій) .⁣⁣ ⠀
• Сапоніни – рослинні глікозиди. Вони мають протизакрепні властивості і знижують холестерин.

Ці речовини роблять цибулю важливою лікарською рослиною. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Дієтолог також зазначає, що цибуля – один із засобів профілактики багатьох хвороб. Її використовують для полегшення болю в горлі, при застуді.  Окрім цього,  цибуля допомагає знизити рівень холестерину в крові і запобігає атеросклерозу.⁣⁣ ⠀

Цей овоч підвищує апетит, сприяє виробленню травних соків і жовчі, стимулює роботу кишковика. Але слід пам’ятати, що в сирому вигляді цибулю не рекомендують вживати людям з хворобами шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка шлунка), так як це може викликати подразнення слизової оболонки. ⁣⁣ ⠀

Побічним ефектом вживання цибулі є неприємний запах шкіри і дихання, проте при помірній кількості це не повинно бути великою проблемою, адже користь для здоров’я цього овоча дуже велика. У підсумку, він має протизапальну, антиоксидантну дію, зміцнює капіляри, підвищує імунітет. Завдяки своїм безцінним лікувальним властивостям це чудовий інгредієнт для багатьох блюд.⁣⁣ Якщо з’їдати в день одну цибулину середніх розмірів в будь-якому вигляді (сирому або приготованому), це піде на користь.

Приєднуйтесь до нашого каналу в TikTok. Слідкуйте за новинами в Telegram, Instagram та Facebook.