Людмила Барбір поділилася традиційним буковинським рецептом запіканки. Готувати ароматну солодку страву з корицею телеведучій допомагали Олександр Попов та Ігор Циганик. 

“Запіканка з того самого маминого зошита з рецептами. Готувала ще моя бабуся, ми називаємо її “начинка”. У нас на Буковині її часто готують, може і вам стане у пригоді. Спробуйте! Рецепт дуже простий, його можна робити щодня”, – розповіла Людмила Барбір.

Інгредієнти для страви дуже прості та доступні, а один з головних складників – сухий хліб, який потрібно замочити у молоці і коли просочиться – добре перемішати та додати до нього інші складові.

“Рецепт, унікальний тим, що підійде будь-який хліб, пропорції можна корегувати. Головне, щоб консистенція була ніби як густа сметана. А після випікання – страва має бути соковитою та вологою”, – каже Барбір. 

Рецепт простий та традиційний. На Буковині існує багато інтерпретацій – м’ясна, з манки та смаженим цукром. “Пам’ятаю з дитинства, моя мама дуже багато пекла. І ми з сестрою завжди любили долучатися до процесу – готувати крем і, звісно, першими ж скуштувати”, – поділилася Людмила та розповіла, що зі своїм сином Тарасом продовжує сімейну традицію, він часто допомагає готувати та мамі, і бабусі. Часом обирають для приготування рецепти від телепари та телекулінара Руслана Сенічкіна. 

А нещодавно син вперше у житті приготував борщ самостійно. “Звісно, готував під мої наглядом.Борщ вийшов чудовим”, – розповідає Людмила. 

Приєднуйтесь до нашого каналу в TikTok. Слідкуйте за новинами в Telegram, Instagram та Facebook.