Когда речь заходит об идеальном завтраке, у многих возникает своя картинка. Но уже ни один десяток лет одним из самых популярных и любимых завтраков являются классические творожные сырники.

Если собираетесь приготовить сырники, обратите внимание на главный секрет— творог нужно протереть через мелкое сито и отжать от влаги. Жирность предпочтительна не больше и не меньше 9%. Имейте в виду, что идеальное тесто должно получиться эластичным, чтобы при надавливании сырник не треснул на сковородке, а сохранил форму.

Ингредиенты:

  • Творог500 г
  • Яйцо куриное – 2 штуки
  • Пшеничная мука – 6 столовых ложек
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Подсолнечное масло – 5 столовых ложек
  • В рецепте не исключаются эксперименты с начинкой: сухофрукты, орехи, свежие фрукты.

Приготовление:

  • Творог положите в кастрюльку или большую миску, разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков.
  • В творог разбейте яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог, иначе сырники будут разваливаться в процессе приготовления.
  • Всыпьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и тщательно перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее.
  • Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.
  • Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку.
  • Обкатывайте творожные шарики в муке и делайте из них небольшие лепешки, выкладывайте на сковороду и обжаривайте 1-2 минуты до появления золотистой корочки с оеих сторон.

Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить оладьи из кабачков.

Загрузка...
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *