Во вторник, 14 августа отмечается праздник Медовый Спас (или Маковея). В этот день традиционно “провожают” лето. LeMonade делится рецептом праздничной выпечки – макового рулета – который готовится очень быстро. В самый раз, когда хочется порадовать близких вкусненьким, а свободного времени совсем немного.
Ингредиенты:
- Мак – 200 грамм
- Мука – 400 грамм
- Сахар – 200 грамм
- Дрожжи – 1 пакетик
- Соль, растительное масло
Приготовление:
- Мак залейте кипятком и дайте ему настояться, затем перемешайте с сахаром. Если времени немного, удобнее использовать готовую маковую начинку, которую можно купить в любом супермаркете. В начинку можно также добавить немного меда.
- Перемешайте дрожжи с теплой водой, аккуратно, чтобы не было комочков. Добавьте щепотку соли и просеянную муку. Замесите мягкое тесто и оставьте в теплом месте на 30 минут.
- Когда тесто подойдет, раскатайте его на поверхности, слегка присыпанной мукой. Поместите внутрь начинку и аккуратно сверните рулет. Его можно запекать как целым, так и сразу порезать на порционные кусочки.
- Поставьте в духовку, разогретую до 160 градусов, через 30 минут проверьте готовность. Доставайте, когда рулет покроется золотистой корочкой.
Хотя выпечка на Маковея должна быть постной (в этот же день начинается двухнедельный Успенский пост), не возбраняется добавлять орехи, какао, варенье, корицу – все, что вы любите. Хорошая примета – делится сладостями и выпечкой, особенно с малоимущими, – по поверьям, это принесет удачу на целый год вперед.
Напомним, ранее LeMonade рассказывал про традиции праздника Маковей.
