24 января отмечается Международный день эскимо (International Eskimo Pie Day). Эта дата была выбрана не случайно: еще в 1922 году Христиан Нельсон, который являлся владельцем магазина сладостей в городе Онава (штат Айова, США), получил патент на лакомство.

По одной из неофициальной версий принято считать, что изобретателем эскимо стал сам Нельсон еще в 1919 году.

Первое мороженное эскимо было без деревянной палочки, а вот в нынешнее время лакомство сложно представить без этого атрибута.

Как же приготовить вкусное эскимо в домашних условиях? Редакция LeMonade знает ответ на этот вопрос: 

Для приготовления вам понадобится: 

Молоко — 200 мл

Шоколад — 100 г

Кондитерская посыпка — 1 ст.л.

Смесь для приготовления мороженного — 1 упаковка

Приготовление: 

1. Соединяем молоко (лучше взять домашнее молоко или с большим процентом жирности) и сухую смесь для приготовления мороженого (по инструкции).

2. Взбиваем несколько минут миксером на большой скорости, до получения пышной воздушной массы, похожей на взбитые сливки.

3. Раскладываем мороженое по формочкам, ставим палочки. Убираем в морозильную камеру для полного застывания.

4. Шоколад растопим любым доступным способом. Даем шоколаду остынуть до комнатной температуры.

5. Достаем мороженое из формочек — чтобы легко это получилось, буквально на несколько секунд опускаем форму в горячую воду.

6. Опускаем мороженое в шоколад, быстро достаем.

7. Обсыпаем шоколад красивой радужной посыпкой (ее можно заменить на рубленые орехи или кокосовую стружку).

Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить “Медовик”.