Вторая половина лета и начало осени – это самое «арбузное» время. В эту пору зелено-полосатых «кругляшей» на прилавках становится все больше и, конечно же, соблазн отведать сладкий плод – все выше. Как правильно выбирать и кушать арбуз, чтобы без последствий, а только с удовольствием – читайте в нашей статье.

Размер – не главное!

Как бы не хотелось вернуться домой с большим и сочным арбузом – держите себя в руках. Зачастую именно огромные арбузы или не успевают до конца созреть, или же быстрее начинают портиться. Лучше выбирайте небольшие или средние – они и спелые, и отлично подходят, чтобы съесть за раз-два. Даже, если берете для большой компании – лучше два или три маленьких.

Желтенький бочок

У хорошего арбуза обязательно один бочок будет желтеньким, а хвостик – сухим. Еще спелый арбуз слегка «пружинит», если его сжать, а при постукивании звук будет звонким. Эти признаки позволяют с высокой точностью найти арбуз со спелой мякотью внутри.

Внимание – на целостность

Осмотрите арбуз, который вам приглянулся, – небольшие трещинки говорят о том, что арбуз начинает лопаться от собственной спелости. Но с такими ягодами будьте осмотрительны: на жаре они могут быстро портиться, даже если трещинки совсем небольшие.

И обязательно обращайте внимание на точку, где покупаете арбуз. Если это рынок – то не покупайте арбузы, если раскладка стоит на солнце, предпочитайте те, что скрыты в тени. Если же берете в магазине – смотрите, чтобы арбуз не был «мокрым»: иногда в маркетах вовремя не убирают уже испорченные.

Купленный арбуз обязательно сполосните под проточной водой: точно так же, как эту процедуру делаете с овощами или фруктами. И самое главное: нужно помнить о чувстве меры – нескольких ломтиков будет вполне достаточно. Если почувствуете неприятный привкус – не ешьте, арбузом очень легко отправиться. Кстати, есть мнение, что лучше всего арбуз усваивается, если есть его… вприкуску с черным хлебом, но это уже – на любителя.

Напомним, ранее LeMonade писал о рецептах полезных молочных коктейлей.