Встречи, съемки, интервью… График  Александра Макарова, украинского режиссера и автора кулинарного блога Sharlotka TV, настолько плотный, что на счету буквально каждая минута. Так что среди возможных вариантов завтраков предпочтение отдается тем, которые можно приготовить максимально быстро.

Фирменный омлет и вкуснейшая яичница – своими проверенными рецептами Александр делится с читательницами LeMonade.

Омлет от Макарова

Ингредиенты:

·        2-3 яйца

·        4-6 ст.л.молока

·        2-3 ст.л. муки

·        Соль, перец, сахар, сода

·        Базилик, петрушка

·        50 грамм сливочного масла

·        100 грамм тертого сыра

Приготовление:

1.     Взбейте венчиком яйца, постепенно добавляя молоко, муку и еще раз взбейте так, чтобы не было комочков. Добавьте соль, сахар, соду и перец.

2.     Хорошенько разогрейте сковороду. Растопите кусочек сливочного масла (не жалейте, кладите побольше), залейте взбитые яйца. Постоянно приподнимайте края омлета лопаткой или ножом, чтобы жидкий слой затекал под нижний, уже “схватившийся” слой.

3.     Когда внизу появится хрустящая корочка, омлет можно аккуратно перевернуть, чтобы он не развалился. Добавьте еще немного масла, и пока нижний слой еще печется, на верхний слой насыпьте тертый сыр, чтобы он потихоньку начал плавиться.

4.     Накройте на минутку сковороду с омлетом крышкой. Выключите, затем посыпьте омлет укропом, петрушкой, базиликом, и еще на минутку накройте крышкой.

Подавайте омлет со свежими огурцами, помидорами, сметаной и домашним майонезом.

Яичница с помидорами

Ингредиенты:

·        3 яйца

·        1 помидор

·        Сыр по вкусу

·        1 луковица

·        Соль, перец, укроп

·        Сосиски или бекон

·        Сливочное масло – 50 грамм

Приготовление:

1.     Мелко нарежьте помидор, лук, обжарьте на сливочном масле. Когда овощи немного припустятся, добавьте нарезанные сосиски, или бекон – что больше любите.

2.     Сверху залейте яйца, посолите и поперчите. Когда яичница будет готова, сверху можно посыпать тертым сыром и добавить свежей зелени.

Подавайте яичницу с гренками из черного хлеба с маслом – это очень вкусно!

Напомним, ранее LeMonade публиковал весенний рецепт салата из брокколи и курицы.