Подавать блинную лазанью можно со сметаной.

Для приготовления вам понадобится: 

Для блинов:

мука — 1 стакан

молоко — 1/2 стакана

яйца — 1 шт.

сода — 1/2 ч.л.

соль — щепотка

Для начинки:

Шампиньоны — 500 г

Сметана — 1 стакан

Масло растительное — 100 г

Морковь (большая) — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр плавленый — 1 шт.

Соль — по вкусу

Приготовление: 

1. Приготовить блинное тесто из теплого молока, яиц, соли, пищевой соды и пшеничной муки. Испечь блинчики размером 30 на 30 сантиметров.

2. Для начинки на разогретой сковороде обжарить морковь, шампиньоны, репчатый лук, нарезка – произвольная. Соль и специи – по вкусу.

3.  Низ формы смазать маслом. Если форма квадратная, то блины можно обрезать. Выложить три блина, смазать сметаной, затем – начинка, плавленый сыр.

4.  Затем обрезки нижних блинов или те, которые не получились.

5. Снова три блина, начинка, сыр, блины, сметана и сыр.

6. Печь в течение получаса при температуре 190 градусов.

Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить питу по-мексикански с говядиной и фасолью.