В субботу, 26 декабря, состоялся суперфинал “МастерШеф 10”,  и судьи назвали имя победителя.

В финале юбилейного сезона на СТБ боролись две участницы. В решающей кулинарной битве сразились Юля Венедиктова и Яна Балог.

Суперфиналисты традиционно готовили три лучших блюда своей жизни: закуску, основное и десерт. Судьи самого знаменитого кулинарного проекта — Эктор Хименес-Браво, Ольга Мартыновская и Владимир Ярославский — не скрывали своего восторга от работы ресторанного уровня.

Спустя долгие часы готовки и дегустации они наконец определили победительницу. Заветное звание получила 23-летняя Яна Балог из Мукачево.

На закуску Яна подала паштет из утиных сердечек в су-виде с соусом из инжира и ежевики, а также ореховые хлебцы и фундук.

В качестве основного блюда участница презентовала черную треску на пару из пряной бани, с ореховым соусом, бобами эдамаме и цветной фиолетовой капустой — колористика блюда и нежность рыбы покорила Эктора так, что он хотел сфотографировать его и наслаждаться каждый день.

На десерт суперфиналистка приготовила кокосово-лаймовое мороженое, с кокосовым муссом с ванилью, крамблом с макадамией, и кокосовыми чипсами.

Я остановилась именно на этих блюдах, потому что хотела показать, чему я научилась. Это был мой рост — от кастинга до суперфинала! На проекте я боялась брать дорогие продукты, но в суперфинале нужно идти ва-банк. Поэтому я хотела показать техники, текстуры и собственный авторский стиль. В целом это была ореховая история, где орехи не являются звездой блюда, а дополнением в разных текстурах!” — поделилась Яна.

Присоединяйтесь к нашему каналу в TikTok. Следите за новостями в Telegram, Instagram и Facebook.