Вкусная закуска прекрасно дополнит новогодний стол. Приготовить блюдо очень легко, поэтому процесс не принесет вам дискомфорт и лишнюю мороку.

Для приготовления вам понадобится:

— ломтики слабосоленого лосося — 250 г

— сливочный сыр — 250 г

— маринованные или свежие огурцы — 1-2 шт.

— веточки укропа — 3-4 шт.

— листья салата — для подачи

— лимонный сок — для подачи

— красная икра — для украшения

Приготовление:

1. Помойте, обсушите и нарежьте укроп.

2. Нарежьте мелко огурцы. Смешайте в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы.

3. Расстелите на столе пленку и разложите на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Намажьте их сырной начинкой и аккуратно, приподняв край пленки, сверните рыбу в рулет.

4. Плотно заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час. Затем снимите пленку и нарежьте рулет ломтиками толщиной 3-4 см, периодически смачивая нож водой.

5. Разложите листья салата на тарелке, сверху выложите рулетики из лосося. При подаче украсьте закуску красной икрой и брызните лимонным соком.

Напомним, ранее LeMonade писал рецепт приготовления кростини с беконом.