Салат Нисуаз с курицей

Салат Нисуаз с курицей

Этот кулинарный шедевр понравится многим любителям французской кухни.

Салат Нисуаз относится к традиционным блюдам Франции. Его классический рецепт включает в себя анчоусы и тунец, однако редакция LeMonade предлагает своим читателям приготовить его упрощенную и более диетическую версию с куриным филе.

Для приготовления вам понадобится: 

Куриное филе — 300 г,

Стручковая фасоль (можно мороженную) — 250 г,

Куриные яйца — 4 шт.,

Картофель — 4-5 шт,

Помидоры черри — 150 г,

Маслины (без косточки) — 50 г,

Листья салата — 100 г,

Чеснок — 2 зубка,

Оливковое масло — 3 стол. ложки,

Горчица (зернистая) — 2 ч.л.,

Сок лимона — 1 стол. ложка.

Стручковая фасоль. Фото: unsplash

Приготовление: 

1. Отварите куриное филе и оставьте его остывать. Бульон не выливайте, так как он еще понадобится вам. Затем нарежьте его небольшими кусочками или соломкой.

2. Отварите картофель в мундирах и после того, как он остынет, нарежьте четвертинками.

3. Куриные яйца также отварить и дать им остынуть, а потом нарезать на половинки.

4. В курином бульоне отварите стручковую фасоль (пока она не станет мягкой).

5. Нарежьте помидоры черри половинками.

6. Маслины можно нарезать кружочками или оставить их целыми.

Приготовление заправки для салата: 

1. Взбейте оливковое масло с горчицей и добавьте туда измельченный чеснок.

2. К полученной смеси добавьте лимонный сок.

3. Взбивайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Подача блюда:

1. Смешайте листья салата с фасолью, картофелем и помидорами, добавив к ним половину заправки.

2. Сверху полученной смеси выкладывайте куриное филе, половинки яиц и маслины.

3. Полейте заправкой готовое блюдо.

Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить тигровые креветки в соусе васаби. 

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *