На днях лидер “Батьківщини” Юлия Тимошенко на своей странице в Facebook по случаю Дня кондитера поделилась с пользователями секретами приготовления вкусных и солнечных сырников.

LeMonade предлагает узнать, что по семейному рецепту политика кладут в блюдо вместо сахара, и почему в него стоит добавлять только желтки.

Как говорит политик, сырники – часть нашего национального ДНК, нашей души, “хендмейд”. Каждая семья, и даже города, области, имеют свои уникальные рецепты этого блюда.

Политик рассказала про шесть секретов приготовления сырников, которые из поколения в поколение передавались в ее семье.

Юлия Тимошенко рекомендует:

1. Сделать кальцинированный творог с помощью добавления в молоко хлорида кальция.
2. Изготовить плотный (жесткий) и сухой творог.
3. Не использовать муку.  Это делает сырники нежными и вкусными, и не такими калорийными.
4. Добавлять в массу только желтки, без белков. Это дает блюду правильный вкус и цвет.
5. Вместо сахара использовать стевию (натуральный сахарозаменитель). “Этот продукт – натуральный. Он значительно слаже сахара, но в нем – 0 калорий”, – говорит Юлия Тимошенко.
6. Обкатать сырники в кукурузной муке –  тогда они будут “желтенькими, как солнце”.

Подробнее о секретах – в видео:

Напомним, ранее LeMonade писал про 3 причины полюбить творог: рецепты от известного кулинарного блогера.