Жареный цыпленок Джулии Чайлд

Жареный цыпленок Джулии Чайлд
Жареный цыпленок Джулии Чайлд. Фото: unsplash

Вкусное мясное блюдо прекрасно дополнит ваш праздничный стол и станет главным угощением вечера.

Для приготовления вам понадобиться:

Курица — 1 Штука (1,7 кг)

Лук репчатый — 1 Штука (крупный)

Лимон — 1 Штука

Чеснок — 5-6 Зубчиков

Розмарин — 1/2 Чайных ложки (сушеный)

Соль — По вкусу

Перец душистый молотый — По вкусу

Грецкие орехи — По вкусу (для подачи)

Бульон — 1/2 Стакана

Количество порций: 4-5

Приготовление: 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную тушку выбирайте примерно 1,5-2 кг. Курицу хорошенько промойте и обсушите.

2. Подготовьте маринад. Выдавите сок лимона, добавьте соль, перец (лучше использовать свежемолотый), измельченный чеснок, розмарин. Все перемешайте.

3. Лук порежьте тонкими полукольцами и выложите в форму для запекания, застелив им все дно.

4. Сверху положите курочку. Хорошенько вмассируйте в нее подготовленный лимонный маринад. При необходимости еще немного присолите.

5. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час 15 минут. Затем фольгу снимите, в форму влейте бульон и верните в духовку еще на 20-30 минут, пока на поверхности курочки не появится красивая золотистая корочка. Можно включить гриль.

6. Аккуратно проколите курочку ножом или шпажкой, если будет выделяться прозрачный сок, значит курочка готова. При подаче украсьте её измельченными грецкими орехами.

Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить новогодний гусь с яблоками и тмином.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *