Ароматный и аппетитный сырный суп прекрасно подойдет для обеденного стола и сделает прием пищи незабываемым. Приготовить данное блюдо очень легко, но полученный результат впечатлит вас.

Для приготовления вам понадобится: 

Куриная грудка — 300 г;

Картофель — 4-5 шт.;

Морковь — 1 шт.;

Шампиньоны — 300-400 г;

Репчатый лук — 1 шт.;

Плавленный сыр сливочный — 400 г;

Вода — 2,5-3 литра;

Растительное масло для жарки;

Соль, специи — по вкусу.

Приготовление: 

1. Куриную грудку вымыть, поместить в кастрюлю и залить холодной  водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, затем снять пену, немного посолить, уменьшить огонь и варить бульон в течение 20-25 минут.

2. Тем временем вымыть, очистить картофель и нарезать его кубиками среднего размера.

3. Когда куриная грудка сварится, выложить картофель в бульон и варить на медленном огне до готовности, примерно, 10-15 минут.

4. Из бульона вынуть куриную грудку, мелко нарезать, затем отправить обратно в бульон.

5. Вымыть и очистить лук, нарезать небольшими кубиками. Очищенную морковь натереть на крупной терке.

6. В сковороду влить немного растительного масла, выложить лук и слегка обжарить на среднем огне, постоянно помешивая. Затем добавить натертую морковь и обжаривать, примерно, 5-7 минут, не забывая помешивать.

7. Шампиньоны вымыть, обсушить, очистить и нарезать небольшими лепестками. Добавить нарезанные шампиньоны в сковородку к луку и моркови и обжарить на среднем огне, примерно, 10 минут, непрерывно помешивая.

8. Когда картошка будет практически готова, добавить зажарку из овощей с шампиньонами в суп с курицей и проварить, примерно, 10 минут.

9. Затем добавить плавленный сыр и хорошо перемешать, чтобы сыр полностью растворился. Посолить и добавить специи по вкусу. Дать супу закипеть.

Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить салат “Нисуаз”.