Кулінарний експерт, відомий шеф-кухар Євген Клопотенко приготував весняний салат, інгредієнти для якого можна зібрати прямо в себе під вікном.
Є відомий усім авокадо-тост, а ми приготуємо вітамінний салат, який по суті є бутербродом. Його треба їсти ножом і виделкою”, – коментує Євген Клопотенко в ефірі “Ранку з Україною”.
Для салату за рецептом Євгена Клопотенка вам знадобляться:
- М’ята – 1 пучок
- Кропива глуха – 1 пучок
- Листя кульбабки – 1 пучок
- Варені яйця – 2 шт.
- Хліб – 2 шматка
- Помідор – 1 шт.
- Волоський горіх – 30 г
- Сік лимона
- Гірчиця
- Сіль
- Олія
Приготування:
- Листя кульбаби помити, просушити і викласти в миску. Додати дрібку солі та трохи олії. Перемішати і залишити на якийсь час.
- Кропиву краще брати м’яку або глуху. Додати у миску з кропивою подрібнені горіхи і олію та добре перем’яти до стану пасти. Це також можна зробити блендером.
- На окрему тарілку викласти шматок хліба. Розрізати навпіл яйце і покласти 2 частинки на хліб. Далі додати половину промаринованих листочків кульбаби, викласти трохи горіхової пасти з кропивою, м’яти, негострої гірчиці і кілька крапель лимонного соку чи оцту.
Слідкуйте за новинами в Telegram, Instagram та Facebook. Заглядайте на сторінку LeMonade у TikTok.
