Эктор-Хименес Браво поделился рецептом нежных булочек синнабон

Эктор-Хименес Браво поделился рецептом нежных булочек синнабон
Нежные булочки от Эктора Хименеса-Браво. Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo

Шеф-повар и телеведущий Эктор Хименес-Браво в своем Instagram поделился рецептом  булочек синнабон с крем-сыром и корицей, которые тают во рту.

Вы никогда в жизни не попробуете ничего вкуснее,” – считает Эктор.

Ингредиенты:

  • Тесто:
    250 мл молока
  • 2 яйца комнатной температуры
  • 75 г сливочного масла комнатной температуры
  • 520-600 г муки
  • 100 г сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 пакет активных сухих дрожжей (7 г)

Начинка:

  • 200 г коричневого сахара
  • 3 ст.л. молотой корицы
  • 75 г мягкого сливочного масла

Глазурь (фростинг):

  • 110 г мягкого крем-сыра
  • 55 г мягкого сливочного масла
  • 180 г сахарной пудры
  • 1/2 ч. л. ванильного екстракта
  • 1/8 ч. л. соли

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Hector Jimenez-Bravo (@hectorjimenezbravo)

Способ приготовления:

Нагрейте молоко (теплое), добавьте дрожжи, а не перемешивайте.

Смешайте в большой миске сливочное масло, сахар, соль, яйца со смесью дрожжей, хорошо перемешайте и затем добавьте муку

10 минут вымешивайте тесто руками или 5 минут в комбайне на средней скорости.

Сбрызните тесто подсолнечным маслом и дайте ему отдохнуть, накрыв пленкой в ​​теплом месте.

В небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу и отложите.

Раскатайте тесто до размеров 45 на 55 см, намажьте 75 грамм сливочного масла и добавьте смесь корицы и коричневого сахара.

Сделайте рулет, начиная с длинной стороны, получив рулет 45 см в длину.

Нарежьте рулет на 12 булочек, выложите их в прямоугольную форму, смазанную маслом и накройте пленкой. Дайте подняться в теплому месте в течение 45 минут.

Нагрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте синнабоны по центру духовки 15 минут.

Пока булочки выпекаются, сделайте глазурь (фростинг). Смешайте крем-сыр, сливочное масло, сахарную пудру, ваниль и соль до воздушного состояния.

Дайте синнабонам остыть 10-15 минут и смажьте еще теплые булочки глазурью.

Подписывайтесь на канал в Telegram, следуйте за нами в Instagram и читайте важные новости в Facebook.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *