Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов
Крем-суп. Фото: pixabay.com

Нежный и ароматный крем-суп — отменное блюдо для всей семьи.

LeMonade предлагает приготовить простой и легкий крем-суп из шампиньонов для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты:

500 г шампиньонов;

2 луковицы;

3 зубчика чеснока;

оливковое масло;

4 картофелины;

пару веточек петрушки или пару перышков зеленого лука;

3-4 ст. л. жирных сливок и немного молока.

Подготовьте специи: соль, черный и белый перец, чабрец, орегано и паприку.

В дополнение — тосты, сухарики или хлебцы.

Приготовление:

  1. Нарежьте мелко лук и чеснок. Разогрейте оливковое масло и пассеруйте лук и чеснок.
  2. Нарежьте ломтиками грибы и добавьте в сотейник. Добавьте специи и перемешайте. Тушите несколько минут, до момента, когда грибы изменят цвет.
  3. Нарежьте на небольшие кусочки картофель и добавьте к грибам.
  4. Смешайте воду и молоко в равных пропорциях и залейте овощи так, чтобы жидкость их едва покрывала. Тушите до готовности картофеля, затем слейте часть жидкости и пюрируйте: измельчите все в блендере.
  5. При необходимости можете добавить немного бульона. Добавьте сливки, 1 ст. л. оливкового масла и перемешайте. Мелко нарежьте петрушку или украсьте суп веточками зелени.
  6. Поджарьте тосты или подавайте крем-суп с сухариками.

Оставайтесь дома. Подписывайтесь на канал в Telegram, следуйте за нами в Instagram и читайте важные новости в Facebook.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *