Рецепт приготовления рагу из телятины с шампиньонами

Рецепт приготовления рагу из телятины с шампиньонами
Фото: pressurecooker.com.au

Телятина считается постным мясом, которое можно употреблять не только взрослым, но и детям.  Она богата на витамины и полезные микроэлементы, а в сочетании с овощами это будет вдвойне полезно и вкусно.

Ингредиенты:

700 г телятины (лопаточная часть),

500 г картофеля,

300 г моркови,

50 г сельдерея,

пучок петрушки,

200 г свежих грибов (шампиньонов),

150 г томатного пюре,

200 мл сметаны,

50 г муки,

60 г жира,

100 г репчатого лука,

Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо промойте под проточной водой и нарежьте небольшими ломтиками. Немного отбейте его и присыпьте специями и солью.
  2. Сельдерей порежьте соломкой и тушите в жире примерно 5 минут.
  3. Картофель и морковь очистите, нарежьте кубиками.
  4. Грибы тщательно вымойте и настругайте.
  5. Добавьте овощи и грибы к сельдерею, посолите и тушите на небольшом огне в течение 10 минут.
  6. Куски телятины обваляйте в муке и обжарьте на сковороде.
  7. Затем переложите мясо в кастрюлю, долейте воды и готовьте с овощами примерно 60 минут на среднем огне.
  8. Потом можете добавить немного томатного пюре или сметаны и еще раз вскипятить содержимое кастрюли.
  9. Перед тем как подавать тушеную телятину, щедро присыпьте ее наструганной петрушкой.

Напомним, ранее LeMonade писал, как правильно выбирать мясо в кафе.

Также вы можете узнать, как приготовить стейк из говядины в лаймовом маринаде.

Кроме того, украинский диетолог назвала самый полезный тропический фрукт.

Хотите узнавать больше новостей? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook  и на наш аккаунт в Instagram. 

Загрузка...
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *