Телятина считается постным мясом, которое можно употреблять не только взрослым, но и детям. Она богата на витамины и полезные микроэлементы, а в сочетании с овощами это будет вдвойне полезно и вкусно.
Ингредиенты:
700 г телятины (лопаточная часть),
500 г картофеля,
300 г моркови,
50 г сельдерея,
пучок петрушки,
200 г свежих грибов (шампиньонов),
150 г томатного пюре,
200 мл сметаны,
50 г муки,
60 г жира,
100 г репчатого лука,
Соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Мясо промойте под проточной водой и нарежьте небольшими ломтиками. Немного отбейте его и присыпьте специями и солью.
- Сельдерей порежьте соломкой и тушите в жире примерно 5 минут.
- Картофель и морковь очистите, нарежьте кубиками.
- Грибы тщательно вымойте и настругайте.
- Добавьте овощи и грибы к сельдерею, посолите и тушите на небольшом огне в течение 10 минут.
- Куски телятины обваляйте в муке и обжарьте на сковороде.
- Затем переложите мясо в кастрюлю, долейте воды и готовьте с овощами примерно 60 минут на среднем огне.
- Потом можете добавить немного томатного пюре или сметаны и еще раз вскипятить содержимое кастрюли.
- Перед тем как подавать тушеную телятину, щедро присыпьте ее наструганной петрушкой.
Подписывайтесь на канал в Telegram, следуйте за нами в Instagram и читайте важные новости в Facebook.
