Простой рецепт блинов с красной рыбой

Совсем скоро в Украине начнется Масленица, но приготовить любимое лакомство можно уже сегодня.

LeMonade делится с вами простым и вкусным рецептом блинов с красной рыбой.

Мука — 120 грамм

Соль — 1 щепотка

Сахар — 1 чайная ложка

Молоко — 400 миллилитров

Яйца — 2 штуки

Сливочное масло — 60 грамм

Рыба красная слабосоленая — 400 грамм

Сливочный сыр — 100 грамм (например, Филадельфия)

Зелень — по вкусу

В большую миску просеиваем муку, туда же добавляем соль и сахар. Хорошенько перемешиваем.
Небольшими порциями вливаем молоко, перемешиваем.
Добавляем яйца и масло, вновь перемешиваем до однородности. Никаких комочков в тесте оставаться не должно.
Из получившегося теста нехитрым способом печем блины: сперва с одной стороны…
…затем с другой. Блины должны получиться мягкими, эластичными и нежными.
Затем красную рыбу нарезаем длинными ломтиками толщиной примерно в 0,5 см.
Мелко рубим вымытую зелень.
Берем блин, намазываем на него немножко сливочного сыра. Намазываем почти по центру, чуть ближе к какому-нибудь краю.
На сливочный сыр кладем ломтик рыбы.
Присыпаем все это дело зеленью.
Сворачиваем блин, разрезаем пополам.
Каждую половинку разрезаем еще на 2-3 части, чтобы получились своеобразные блинные роллы.

Подписывайтесь на канал в Telegram, следуйте за нами в Instagram и читайте важные новости в Facebook.