Во вторник, 15 декабря, мир отмечает международный день чая.
Праздник относительно новый — первый раз он прошел в 2005 году в Нью-Дели во время форума, посвященного вопросам чая.
На востоке чайные церемонии — целая философия, поэтому и день для праздника был выбран не случайно.
Акция протеста американских колонистов 16 декабря 1773 года в ответ на действия увеличение британским правительством налога на чай, в результате которой в Бостонской гавани был уничтожен груз чая. Впоследствии действия американцев назвали Бостонским чаепитием. Праздник чая проводят на день раньше специально, таким образом, идет посыл, что нужно успеть предотвратить множество проблем, пока они снова не вылились во что-то подобное.
Проводится он, в основном, в тех странах, где выращивают и производят чай. Но это, никак не мешает провести чайную церемонию дома в кругу друзей.
LeMonade собрал три рецепта необычного чая для уютного вечера.
Облепиховый чай с яблоком
Ингредиенты: 40 г свежей или свежемороженой облепихи, 1/4 (30 г) яблока, 1/2-1 ч.л. меда, 250 мл воды.
Приготовление: Яблоко мелко нарежьте. В емкость положите облепиху, яблоко и мед, залейте водой и прогрейте 15-20 минут на небольшом огне, не доводя до кипения. Затем дайте настояться 3-5 минут.
Чай “Острый чили”
Ингредиенты: 2 ч. л. черного чая, 1/2 яблока, порезанная на кусочки, 2 палочки корицы, 1 стручок острого красного перца, 2-3 кружка лимона, 2-3 соцветия гвоздики, мед по вкусу, 400 мл кипятка.
Приготовление: Все ингредиенты положите в чайник, залейте кипятком, накройте крышкой, дайте настояться 5 минут, после чего разлейте по чашкам
Чай из черной смородины с базиликом
Ингредиенты: 150 г черной смородины (размороженной), 75 г сахара, 1 большой пучок фиолетового базилика, 1/4 лайма, 1 л кипятка.
Приготовление: Отделите листья базилика от веточек, положите в чайник, добавьте ягоды черной смородины и сахар, разомните, чтобы ягоды дали сок. Залейте горячей водой 75-80°С. Дайте настояться 5-7 минут. Разлейте чай по чашкам, выжмите в каждую дольку лайма и украсьте листочками базилика.
Предлагаем посмотреть, как выглядит она из китайских чайных церемоний:
