Мильфей из панкейка и френч-тоста: идеальный французский рецепт

Мильфей из панкейка и френч-тоста: идеальный французский рецепт
Мильфей от Семина. Фото: пресс-служба

Необычную вариацию мильфея от шеф-повара Ильи Семина. Он готовится из панкейков, френч-тостов и малины, и для него не нужно молоко. Семин уже успел порадовать этим десертом украинского певца Ивана Дорна в гастропроекте “Хлебное зрелище”,  который Новый канал выпускает в YouTube.

Классический мильфей — это французский десерт, который очень похож на «Наполеон», но с добавлением фруктов. Он готовится из очень тонко раскатанного слоеного теста, заварного крема и ягод.

Илья Семин. Фото: пресс-служба

Ингредиенты:
• яйцо — 2 шт
• мука — 200 г
• оливковое масло
• малиновое варенье — по вкусу
• маскарпоне — 1 упаковка
• малина — по вкусу
• тост – 1 шт
• сахарная пудра — по вкусу
• ванилин — 5 г

Способ приготовления:
1. Чтобы приготовить панкейк, смешайте яйцо с маскарпоне, мукой, сахарной пудрой и ванилином. Добавьте немного воды.
2. Сформируйте из массы панкейк и жарьте на оливковом масле с обеих сторон до готовности.
3. Сделайте крем из маскарпоне и малинового варенья.
4. Сделайте кляр для тоста: перемешайте яйцо с маскарпоне, сахарной пудрой и водой.
5. Обваляйте тост в кляре, обжарьте его на горячей сковороде с маслом.
6. Выложите на тарелку панкейк, смажьте кремом, сверху положите тост, завершите слоем крема.
7. Украсьте десерт свежей малиной. И лепестками роз, если собираетесь удивить свою вторую половинку!

Подписывайтесь на канал в Telegram, следуйте за нами в Instagram и читайте важные новости в Facebook.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *