Этот вид шоколада обязательно понравится всем любителям сладкого и ценителям оригинальных угощений.
Шоколад розового цвета был создан швейцарской шоколадной фирмой Barry Callebaut и представлен миру 5 сентября 2017 года в Шанхае (Китай). Новинка сразу вызвала бурные обсуждения и интерес со стороны покупателей.
Однако сразу возникло множество предположений, что производители использую красители, чтобы получить такой необычный цвет. Но представители компании опровергли эти слухи, рассказав, что для изготовления нового вида шоколада они используют рубиновые какао-бобы Ruby.
В чем же отличие розового шоколада от других его видов?
Новое лакомство отличается не только цветом, но и особым оригинальным вкусом. В составе розового шоколада нет фруктов или фруктовых вкусовых добавок, но его вкус отличается особым ягодно-фруктовым послевкусием в сочетании с сочностью и нежностью.
Также в нем достаточно много активных веществ, благодаря которым продукт обладает ценными для нас свойствами, придающими бодрость и хорошее настроение.
В рубиновом какао-порошке Ruby содержатся разнообразные флавоноиды, положительным образом влияющие на сердечную деятельность, и витамин К, помогающий работе почек и повышающий усвоение кальция организмом.
Чтобы изобрести и запустить розовый шоколад, потребовались многолетние исследования сети из 28 научных центров, которые принадлежат компании Barry Callebaut.
Стоит отметить, что в последний раз новый тип шоколада был представлен в 1930-е годы, когда компания Nestle начала продавать белый шоколад.
Напомним, ранее LeMonade писал о простом рецепте американского брауни.
