Этот теплый салат из курицы, перца и стручковой фасоли может полностью заменить второе блюдо. Побалуйте себя вкусным и сытным лакомством.

Для приготовления вам понадобится: 

Куриная грудка — 500 г

Фасоль стручковая — 500 г

Перец болгарский красный — 300 г

Лук репчатый — 300 г

Масло оливковое — 60 г

Уксус бальзамический — 50 г

Соус соевый — 50 г

Приготовление: 

1. Стручковую фасоль отварите в воде в течение двух минут, откиньте на дуршлаг.

2. Нарежьте соломкой куриную грудку, репчатый лук, сладкий болгарский красный перец.

3. Мясо обсушите бумажным полотенцем и обжарьте на сковороде, на оливковом масле, до готовности.

4. Лук бланшировать в кипятке в течение пяти минут, затем перец (прогреть пять минут), затем фасоль.

5. Соедините овощи с грудкой, тушите все вместе три-пять минут. Снимите салат с огня, влейте соевый соус и бальзамический уксус, соль и молотый перец (по вкусу).

Напомним, ранее LeMonade писал о том, как приготовить салат “Нисуаз”.