Летний рецепт: окрошка на кефире с колбасой

Летний рецепт: окрошка на кефире с колбасой
Фото: Xcook

Освежающая и легкая окрошка на кефире с колбасой – то, что надо жарким летним днем.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 литр
  • Вареная колбаса – 200 г
  • Картофель – 2-3 шт
  • Яйца – 2 шт
  • Свежий огурец – 2 шт
  • Редис – 5-7 шт
  • Укроп – 1 пучок
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Соль

Приготовление:

  • Яйца и картофель отварить, остудить и очистить.
  • Нарезать мелкими кубиками картошку, яйца и колбасу.
  • Добавить кубиками нарезанные огурцы, редис.
  • Добавить мелко нашинкованную зелень.
  • Хорошо перемешать и дать настояться.
  • Окрошку разложить по мискам и залить кефиром. Солить по вкусу и подавать к столу.

Напомним, ранее мы публиковали рецепт хлебного кваса.

Загрузка...
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *