Если вы любите запеченные рыбу и овощи, то этот рецепт как раз для вас. Это не только очень вкусно, но и полезно. Порадуйте себя и своих близких оригинальным блюдом.
Ингредиенты:
Филе семги 400-500 г;
Кабачки 1 шт.;
Морковь 1 шт.;
Лук 1 шт.;
Перец болгарский (красный);
Чеснок 2 зубчика;
Петрушка;
Белое сухое вино 1 ст.;
Соевый соус 3 ст.л.;
Специи (паприка, черный перец, орегано,) щепотка;
Соль по вкусу;
Масло оливковое 4 ст.л.
Приготовление:
- Семгу очистить от кожи: положить филе кожей вниз; надрезать, не затрагивая кожу. После этого аккуратно провести ножом между мякотью и кожей, придерживая другой рукой сверху. Удалить косточки руками или пинцетом.
- Семгу посолить и приправить специями.
- Половину болгарского перца, лук, зелень петрушки и чеснок мелко нарубить (они пойдут на приготовление маринада). Морковь и кабачок нарезать кружочками, оставшийся перец — соломкой (из них мы приготовим овощную подушку).
- Мелко нарубленные овощи и зелень положить в миску, немного посолить, залить вином и соевым соусом. Добавить оливковое масло, хорошенько перемешать.
- Лист для выпекания выстелить алюминиевой фольгой, выложить сверху овощи слоями: кабачок, морковь и болгарский перец. Овощная подушка по размерам должна совпадать с куском рыбы. Слои приправить получившимся маринадом.
- Выложить поверх кусочек семги.
- Приправить сверху маринадом и аккуратно завернуть фольгу в конверт, стараясь герметично запечатывать все края, чтобы жидкость при запекании не вытекла.
- Повторить вышеописанную операцию со второй порцией и поместить конверты в заранее разогретую духовку (180 градусов) на 7—10 минут.
Ранее LeMonade сообщал, про альтернативу американскому стейку.
Также мы рассказывали, как приготовить идеальную рыбу: пошаговый рецепт.
Кроме того мы писали, про семга в соево-медовом соусе
Хотите узнавать больше новостей? Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook и на наш аккаунт в Instagram.
