Победительница кулинарного шоу “Мастер Шеф” Елизавета Глинская рассказала, как приготовить тыквенные цукаты.
По словам Глинской, приготовить цукаты совсем несложно, а вкус у них – отменный.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 500 мл воды
- 500 г сахара
- 0,5 ч.л. молотой кориц
- 0,5 ч.л. молотого имбиря
- 3-4 коробочки кардамона
Приготовление:
1. Очищаем тыкву от кожуры и семян, нарезаем небольшими кусочками 3 на 3 см, добавляем коробочки кардамона.
2. Добавляем корицу и имбирь.
3. Добавляем сахар, заливаем водой, доводим до кипения и провариваем 20-25 минут на среднем огне.
4. Тыква должна пропитаться сиропом и стать прозрачной. После оставляем тыкву в сиропе до полного остывания.
5. Выкладываем тыкву на решетку и сушим в духовке при температуре 80°С в течение 4-5 часов. Можно воспользоваться дегидратором.
6. Охлаждаем цукаты из тыквы и убираем в герметично закрывающуюся емкость.
View this post on Instagram
Присоединяйтесь к нашему каналу в TikTok. Следите за новостями в Telegram, Instagram и Facebook.
