В среду, 5 февраля, мир отмечает молодой, но очень вкусный праздник – Всемирный день Нутеллы. Впервые его отметили в 2007 году.
Традиция праздновать этот день пошла от итальянцев. Идея создания шоколадного лакомства принадлежит кондитеру Пьетро Ферреро, вы наверняка любите и его вкусные конфеты. Ему перешла в наследство от отца небольшая булочная в городе Альба. Он преобразовал ее в кондитерскую и стал изготавливать шоколадный батончик “Джандуйо”, сделанный из какао-масла и дробленых лесных орехов.
Однажды Пьетро получил большой заказ от городской власти. Он приготовил большую партию батончиков на городской праздник, но из-за сильной жары шоколадки растаяли. Тогда кондитеру пришла в голову гениальная мысль: размазать массу на тонкие кусочки хлеба. Такое лакомство понравилось жителям города и пасту “Джандуйо” стали покупать по всей стране.
В 1951 году пасту переименовали в “Суперкрем”, а уже в 1963 появилось всемирно известное название – Нутелла. Вскоре паста покорила не только Италию, но и весь мир.
LeMonade в честь праздника предлагает приготовить домашнюю Нутеллу.
Ингредиенты:
Куриные яйца — 2 шт.;
Молоко — 2 стакана;
Масло сливочное — 1 ч. л.;
Мука пшеничная — 4 ст. л.;
Орехи грецкие очищенные — 1 стакан;
Сахарный песок — 3 стакана;
Какао порошок — 2 ст. л.;
Ванилин — на кончике ножа.
Приготовление:
- Яйца должны быть не сильно холодные, лучше комнатной температуры. Их надо выложить в миску и тщательно взбить. Взбивать яйца с сахаром следует до изменения цвета массы в сторону более светлого, даже белого и до полного растворения сахара.
- После этого постепенно вводится пшеничная мука. Делайте это медленно, чтобы не образовывались комочки — проще предупредить их образование, чем после пытаться растворить их. Вы можете использовать венчик, миксер или обыкновенную столовую вилку.
- Когда мука будет полностью “вбита” в смесь из яиц и сахара, можно приступать к введению какао. Относительно этого ингредиента — строго следуйте рецептуре, иначе паста может получиться горьковатой (если переборщите с какао) или ненасыщенной (если не доложите его).
- Грецкие орехи надо очистить от скорлупы и перегородок. Если орехи старые, то пленка, покрывающая ядра, могла уже высохнуть и начать отшелушиваться — при возможности ее тоже стоит удалить. Для этого очищенные орехи надо положить в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой и хорошенько потрясти ее — шелуха сойдет сама. Орехи надо измельчить и слегка обжарить на сухой сковородке (это по желанию). Измельчать орехи можно миксером или кофемолкой. Ореховой порошок необходимо добавить к заготовке нашей шоколадной пасты и тщательно перемешать.
- После орехов пора добавлять сливочное масло, оно должно быть мягким, но не тающим.
- Ванилин добавляем на кончике ножа или щепотку — как вам хочется.
- Всю подготовленную массу заливаем молоком и очень тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Ставим миску или кастрюльку со смесью на плиту, включаем очень маленький огонь и начинаем варить, а точнее уваривать нашу пасту. В процессе приготовления ее обязательно надо помешивать, иначе она может пригореть. Минут через 20 паста загустеет до нужной консистенции и можно будет выключать огонь и раскладывать домашнюю Нутеллу по баночкам. Приятного вам аппетита! Пасту делать проще и быстрее, чем писать ее рецепт приготовления.
Напомним, ранее LeMonade писал про Международный день эскимо: рецепт любимого десерта.
Также вы можете узнать, как приготовить стейк из говядины в лаймовом маринаде.
Кроме того, Национальный день морковного торта в США: рецепт блюда.
Подписывайтесь на канал в Telegram, следуйте за нами в Instagram и читайте важные новости в Facebook
