В понедельник, 11 марта, начался Великий пост.  Постные блюда могут быть не только полезными, но и вкусными.

Известный украинский диетолог  и специалист по здоровому питанию Светлана Фус на своей странице в Instagram, поделилась рецептом постного плова из булгура с помидорами и нутом.

Ингредиенты:

-крупа булгура – 1 ст.

-помидоры квашеные – 400 г рубленных

-нут отварной – 1 ст.

-лук репчатый красный – 1 шт.

-перец сладкий красный – 1 шт.

-чеснок – 2 зубка

-паста томатная паста – 1 ст.л.

-петрушка – пару веточек

-мята – пару веточек

-бульон овощной – 190 мл

-зира молотая – 1 ч.л.

-корица молотая – 0,25 ч.л.

-перец чили молотый – по вкусу

-масло растительное – 2 ст.л.

-соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Очистите лук и нарежьте кубиками. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, нарежьте средними кубиками.
2. Разогрейте масло в толстостенной кастрюле. Положите лук и перец и томите, периодически помешивая, 10 мин. Добавьте чеснок, томатную пасту, зиру, корицу, чили, продолжайте томить, помешивая, 1 мин. Затем всыпьте булгур и продолжайте готовить еще 1 мин.
3. Добавьте рубленые помидоры и нут, влейте бульон, увеличьте огонь и доведите до кипения. Посолите, поперчите, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимального, готовьте 15 мин. Жидкость должна полностью впитаться. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 5 мин.
   Мелко нарежьте петрушку и мяту и перемешайте с пловом.

Напомним, ранее LeMonade делился рецептом  ячневой каши с печеной тыквой и клюквой.

Также мы рассказывали, как приготовить постный борщ

Кроме того мы рассказывали, что диетолог поделилась рецептом чая, для разогрева тела перед тренировкой.